淳手工奶茶】经营奶茶店*手册

很多创业者辛辛苦苦的*奶茶店，但是缺乏经验，不知道每天除了经营应该做什么。这是万万不可的，淳手工告诉你身为经营者店内的日常工作一定要清楚的了解。



一、掌握目标客户群需求特征

了解客户群，较简单的做法就是到周围商圈观察人群，了解目标人群的类型特点。

比如：门店商圈的目标人群是男性多还是女性，哪个年龄段的人群较多，主要职业人群有哪些（比如学生或白领）、主要消费是哪个档次？然后根据客户需求特征，设计门店活动方案、印制宣传页，进行推广宣传，这样做，才能让吸引住奶茶的忠实粉丝，增加门店人气；

二、当有顾客进店时，要善于抓住回头客

因为留住一个老顾客胜过开发10个新顾客，经常给老顾客送出一些优惠或福利，让他们高兴，那么下次他们就会带上他们的朋友过来喝奶茶，也愿意为门店做宣传。这也是淳手工如何做好一个奶茶店的关键。

三、奶茶经营要靠员工服务态度

淳手工告诉你这一点也是非常重要的。如果客人到你店里面消费，本来高高兴兴的，就因为你店员工态度不好而影响心情，那么下次他就不会光临这个奶茶店了，严重的话，会让奶茶店的声誉受到影响，所谓的“好事不出门，坏事传千里”，这样的事情传出去对奶茶店的生意也会跟着受影响。所以说对门店服务的态度同样很重要。

最后，如果你能掌握好这个关键点，相应你的门店经营的会越来越好。关注淳手工了解*好项目，更多餐饮品牌运营资讯，关注涨姿势，让门店经营更轻松！！